關於日本蕃茄汁燉的牛肉燴飯

日本的蕃茄汁燉的牛肉燴飯起源於明治時代早期，由丸善百貨創始人早矢仕有的（はやし ゆうてき）發明並命名。關於取名字“ハヤシライス”的由來有多種傳說，其中一種說法是早矢仕有的與許多外國人有交往，對西洋料理也很熟悉。他的朋友們來訪時，他經常會將一些雜肉和蔬菜煮成燉菜，搭配米飯一起招待他們。慢慢地，這道料理就被稱為“早矢仕先生的飯”，因為它口味不錯，很快就在城市餐廳的菜單上以“ハヤシライス”（Hayashi Rice）的名字出現。

早矢仕有的生於明治時代，他創立了丸善百貨公司。該公司自昭和29年在日本橋店的屋頂餐廳提供“丸善的ハヤシライス”文化，已經持續了近半個世紀。在平成元年，為了慶祝創業120周年，他們推出了“新廚房楽”罐頭系列。隨後，於2016年9月推出了罐裝食品系列。

丸善和ハヤシライス相互關聯，跨足了明治、大正、昭和、平成、令和等多個年代。丸善洋食系列“新廚房楽”的製造和銷售公司將早矢仕有的（9月8日）生日定為“ハヤシの日”（Hayashi Day），並將繼續向更多人傳播“丸善与ハヤシライス”的文化。有許多關於起源的傳說，但沒有確鑿的證據來證實哪一種說法是真實的。

總之，關於ハヤシライス的起源有多種說法，但它已經成為日本一道受歡迎的西式風味菜餚，而丸善百貨則在豐富了這一菜餚的傳統並延續了它的歷史,你對日本的和洋食有興趣嗎？有機會不防試試看！